孕妇能不能吃猪肝补血呢 孕妇每天能吃多少猪肝

时间:2017-09-04 04:41:12来源:网络整理作者:zl点击:

孕妇能不能吃猪肝补血呢 孕妇每天能吃多少猪肝。孕妇妈妈在怀孕期间特别重视营养的补充,有准妈妈反映说:孕期贫血,家人给买了猪肝补铁,但是听说猪肝这些内脏有动物的毒素,那么孕妇能吃猪肝补血吗,孕妇吃猪肝可以怎么做呢,下面的小编就来说说:孕妇能不能吃猪肝补血呢 孕妇每天能吃多少猪肝。

孕妇能不能吃猪肝呢:孕妇慎吃猪肝!

孕妇能不能吃猪肝补血呢 孕妇每天能吃多少猪肝

孕妇能不能吃猪肝

芬兰和美国已向孕妇提出了应少吃猪肝的忠告。因为在给牲畜迅速催肥的饲料中添加了过多的催肥剂其中维生素A含量很高致使它在动物肝脏中大量蓄积。

孕妇每天能吃多少猪肝

孕妈妈每天所需维生素A3000~5000国际单位,猪肝每500克含有维生素A43500国际单位。孕妈妈得控制食用动物肝脏的量,偶尔吃为宜,每次大概在30-50克。

如果孕妈妈过食猪肝,会让体内维生素A含量过多,对胎儿发育危害很大甚至会致畸。维生素A超量几乎对身体各个部分都会造成损害包括眼睛、骨骼、血液、中枢神经系统等。

专家建议:孕妈妈得控制食用动物肝脏的量,偶尔吃为宜,每次大概在30-50克。

孕妇能不能吃猪肝补血呢 孕妇每天能吃多少猪肝

猪肝的营养

但是猪肝含有的营养也很丰富,100克的猪肝含维生素A约为4972微克,是瘦肉的113倍。铁的含量22.6毫克,是瘦肉的7.5倍,维生素A的重要生理功能之一,就是维护角膜和视网膜的正常机能,缺乏维生素A会引起干眼病、夜盲症、反复上呼吸道系统的感染。同时猪肝中的铁是血红素铁,吸收率比植物性食物非血红素铁的吸收率高十倍之上,对缺铁性贫血的朋友有很好的补益作用。

如何挑选新鲜猪肝

正常的猪肝呈红褐色或淡棕色,无胆汁、无水泡,表面光洁、润滑、略带血腥味,而变质的猪肝表面呈灰褐色、青绿发黑、无光、指压时易破、无弹性,有酸臭味,如果猪肝呈蓝紫色或黑色、灰白色、表面的散状红点,属于异常猪肝,一定不要选购。

其次,卤好的猪肝营养流失较多,一百克卤猪肝中铁的含量只有2毫克,这是因为猪肝组织结构特殊,血管中蕴含的血液,在卤的过程中会大量流失,导致铁含量下降,因此要选购新鲜的生猪肝。

再者去毒的过程很重要,买回来的猪肝要在自来水下冲洗十分钟以上,然后再浸泡三十分钟左右。实在不放心切片后可以再冲洗几次,在烹饪过程中,切记不可会急炒快炒,这样做猪肝中的病原和虫卵不能被完全杀死,会威胁健康。

猪肝中的胆固醇含量也不低,建议大家每次一定要适量,以免摄入过多的胆固醇,导致动脉硬化或加重心脑血管疾病。世间美食并无美恶之分,只要合理科学的食用,就会给身体带来益处。

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油菜炒猪肝

在怀孕期间,孕妇会因为缺铁出现贫血和水肿,这些是常见的症状,今天为了改善孕妇贫血和水肿现象,小编为大家推荐一道菜式——补铁猪肝菜。这一款菜式含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素C和钙、磷、铁等多种营养素,对贫血水肿的孕妇非常好。

材料:猪肝100克,油菜250克,生姜、酱油、料酒、油、盐、鸡精适量。

做法:

1、把猪肝洗净切片,放入生姜、酱油、料酒和少量的盐腌渍一会。

2、把油菜洗净切成两段。

3、把锅置旺火上,加油烧热,放入猪肝爆炒后捞起,再锅里放入少许的油,放入油菜炒至6成熟,加入猪肝一起爆炒,把剩余的酱油和料酒一起倒入,加适量的盐和鸡精调味即可。

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